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涨知识了:原来菌落总数有这么多缩写!

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做了这么多年微生物检测,我想小伙伴们检测最多的项目肯定是菌落总数,绝对没有之一!做了这么久的菌落总数,你知道菌落总数的英文缩写吗?APC-Aerobic Plate Count。这是我们最常用的GB 4789系列里的定义,但还有其他的缩写吗?



回答这个问题之前,我们要进行两个名词的分辨:菌落总数和细菌总数。乍一看这两个名词好像区别并不大,其实这两个名词是不一样的。

 

细菌总数,顾名思义就是检测样品中所有的细菌数;而菌落总数,是指食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度和培养时间等)培养后,所得每mL(g)检样中形成的微生物菌落总数。

 

事实上菌落总数计数的菌落都是没有特殊营养要求,嗜中温性的微生物形成的菌落,单从数值上来看,应该是略低于细菌总数的。

 

但实际上,这两个名词其实也并没有很严格的区分了。现在细菌总数这个概念很少出现了,基本上都是使用菌落总数。

 

所以,一些细菌总数的英文现在也用于菌落总数了,尤其在很多国外的机构,已经把这两个概念等同起来了,来看看都还有哪些缩写吧!

ACC--Aerobic Colony Count 
TVC--Total Viable Count
TPC--Total Plate Count
TBC--Total Bacteria Count

HPC--Heterotrophic Plate Count

这些都是国外的机构对于菌落总数这个名词的解释,当然除了这些,还有好多变异体,这些就更多了。如下图所示:

而这些大部分都是我国的部分国标行标里对细菌总数(菌落总数)的一些英文称呼。了解了这些之后,以后在各类检测报告上看到这些缩写就不会陌生了吧!